آلبالو، یا به قول فرنگی‌ها همان گیلاس ترش (sour Cherry) از میوه‌های فصل تابستان بوده و نام دیگرش "آلی بالی" می باشد، که هم به صورت خام به عنوان میوه، مورد استفاده قرار می‌گیرد و هم می توان از آن در تهیه غذا، دسر، مربا، ترشی، شربت  و شیرینی‌های مختلف فصل استفاده کرد. [divider]

آلبالو دارای ویتامین‌های A،B،C،D و مواد معدنی منیزیم، كلسیم و آهن زیاد و كمی سدیم، پتاسیم، رُوی و فسفر است. آلبالو دارای خواص و فواید بی شماری است که به مواردی از آن اشاره می کنیم :

فواید آلبالو


فواید آلبالو :

- آلبالو باعث کاهش فشار خون می‌شود، بنابراین مصرف آن برای افرادی که دارای فشارخون بالایی هستند مفید است.
- آلبالو غلظت خون را کم  می کند و برای رفع مشکل کم‌ خونی توصیه می‌شود.
- نوشیدن آب آلبالو در صبح به خواب بهتر در شب کمک می‌کند.
- نوشیدن آب آلبالو درد عضلانی ناشی از ورزش را کاهش می‌دهد.
- آب آلبالو خطر بیماری‌های قلبی عروقی را در مبتلایان به دیابت کاهش می‌دهد .
- آلبالو نیروبخش است.
- آلبالو اثر ضدعفونی‌ کننده بر روده‌ها دارد و در ضمن ورم معده را نیز کم می‌کند.
- آلبالو به طور کلی برای درمان رماتیسم، تصلب شرایین، ‌نقرس و پیوره دندان مفید است.
- با توجه به اینکه آلبالو قند خون را  کاهش می‌دهد، دیابتی‌ ها می‌توانند آن  را با خیال راحت مصرف کنند.
- این میوه ادرارآور بوده ، برای رفع ورم کلیه مفید است.
- افراد چاق‌ می‌توانند با خوردن آلبالو خود را لاغر کنند.
- آلبالو چربی خون را نیز پایین می‌آورد.
- آلبالو خاصیت صفرابری دارد و به دفع سنگ کلیه و کیسه صفرا کمک می‌کند. (اگر آب یا مربای آلبالو با کمی رازیانه مخلوط شود، برای دفع سنگ مثانه و رفع‌ سوزش مجاری ادرار مفید است)
- مصرف آلبالو برای گرم مزاجان و افرادی كه چربی زياد در شكم دارند سودمند است.
- مصرف آلبالو برای افرادی كه خارش پوستی دارند مؤثر و مفيد است.
- از آنجا كه قند موجود در آلبالو از لولز است برای بيماران مبتلا به مرض قند ( ديابت ) مضر نيست و جذب آن آسان است.
- بهترين آلبالو برای خوردن، آلبالوی تازه است كه رنگی كاملاً قرمز و درخشان دارد و آلبالوی نارس، دير هضم است و كار روده ها را مختل می كند.
- آلبالو مسكن تشنگی است و شربت آلبالو بهترين دارو برای افرادی است كه عطش فراوان دارند.
- هسته آلبالو، ضد اسهال و ضد فشار خون است.
- آلبالو ضد تهوع می باشد.
- آلبالو ضد سنگ كليه است.
- آلبالو، اشتها آور بسيار خوبی است.
- ضماد و مرهم آلبالو برای باز شدن رنگ رخسار و چهره مؤثر و مفيد است.
- آلبالو خواص گيلاس دارد و مصرف آن اعصاب را آرامش می دهد ولی در هر حال نبايد در مصرف آن زياده روی كرد.
- مصرف چند روز متوالی شربت يا مربای آلبالو برای معالجه نارسايی های كبد مفيد است.
- شربت يا مربای آلبالو در معالجه التهاب و ورم كليه و ورم معده و روده مؤثر است.
- مصرف جوشانده 30 گرم دم كرده دم آلبالو برای افرادی كه دچار بيماری های كليه و مثانه هستند مفيد است، دم آلبالو را به مدت 12 ساعت در آب سرد خيس نموده سپس در يك ليتر آب اضافه كرده و می جوشانند و صبح و ظهر و شب يك ليوان از جوشانده را می خورند.
- آلبالو برای رفع حرارت و تشنگی و غلظت خون و صفرا مفيد است.

منبع : نون و آب