طرز تهیه تورتیلینی با بروکلی

این پاستا خیلی سریع آماده می‌شود و به دلیل داشتن انواع سبزیجات در خود، بسیار هم مقوی و سرشار از ویتامین است.

مواد لازم برای 3 نفر

  • 255 گرم تورتیلینی پنیری
  • دو پیمانه گل‌چه‌های ریز بروکلی
  • 425 گرم لوبیا سفید پخته شده
  • ¼ پیمانه زیتون
  • دو قاشق غذاخوری روغن زیتون
  • دو قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک سفید
  • نصف قاشق چایخوری فلفل قرمز خرد شده
  • یک پیمانه گوجه‌فرنگی گیلاسی
  • نصف پیمانه پنیر کم‌چرب
  • ¼ پیمانه ریحان تازه

طرز تهیه

  1. در یک تابه عمیق و بزرگ، حدود 5 سانتی‌متر آب بریزید و آن را بجوشانید. تورتیلینی‌ها را درون آن بریزید و 7 تا 8 دقیقه بپزید تا نرم شوند. آنها را دایم هم بزنید. سپس بروکلی‌ها را ضافه کنید و یک تا دو دقیقه دیگر بپزید تا سبزیجات نیز نرم شوند.
  2. آنها را آبکش کنید و هردو را دوباره داخل تابه برگردانید.
  3. لوبیای سفید پخته شده، روغن زیتون، سرکه و فلفل قرمز را به آنها اضافه کنید و هم بزنید. سپس حرارت را خاموش کنید و گوجه‌فرنگی، پنیر فتا و ریحان تازه رابه آنها بیفزایید و سرو کنید.

 

نون و نمک