ترشی خیار شکم پر:

 

مواد لازم ترشی خیار



خیار                     5عدد

زیتون                    بدون هسته به میزان لازم

 فلفل سبز                به میزان لازم

جعفری ریز خورد شده    به میزان لازم

هویج                     به میزان لازم

 کلم                      به میزان لازم

نمک                     به میزان لازم

سرکه سفید               به میزان لازم

برگ مو                  3 عدد



دستور تهیه ترشی خیار شکم پر:



ابتدا زیتون جعفری هویج ریز شده و کلم را در غذاساز ریخته تا خیلی ریز شود سپس نمک و سرکه اضافه میکنیم و کنار میذاریم.

 مغز خیار را بوسیله قاشق چایخوری آرام خالی میکنیم و به موادمان اضافه اش میکنیم سپس خیار را با این مواد پر میکنیم.

 بعد آبی که بهش نمک و کمی آبلیمو ریختم روش میریزیم و چندعدد برگ مو (برگ انگور) میچینیم.این ترشی شور خیلی زود آماده میشود.