کوکوی تبریزی:

 


مواد لازم:



هویج                                               2تا متوسط
فلفل دلمه ای                                        1 عدد بزرگ
سیب زمینی                                         1 عدد بزرگ
سوسیس یا كالباس                                    مقداری
لوبیا سبز                                            200 كرم
تخم مرغ                                            3 تا
نمك / فلفل /زردچوبه                                به مقدار لازم
پیاز                                                 1 عدد بزرگ
گوشت چرخ كرده                                    200 گرم


 
طرز تهیه :



ابتدا گوشت چرخ كرده را همراه پیاز رنده شده  تفت میدهیم تا اب ان كاملا گرفته شود و كمی سرخ میكنیم / همه سبزیجات و كالباس را جداگانه خرد میكنیم /هویج /لوبیا سبز و سیب زمینی را جداگانه تفت میدهیم و به گوشت و پیاز اضافه می كنیم / فلفل دلمه خام و كالباس را نیز اضافه میكنیم و به مایه اماده شده نمك/ فلفلو زردچوبه و تخم مرغ میزنیم  / از مواد به صورت لایه ای نازك درروغن داغ شده میریزیم و در تابه پهن میكنیم/
پس از انكه یك طرف ان سرخ شد بر میگردانیم تا طرف دیگر نیز سرخ شود.