سالاد بادمجان:

 

در اینجا طرز تهیه یک سالاد متفاوت از بادمجان را آموزش می دهیم.

4 عدد بادمجان را بشویید و  روی شعله کبابی کنید.

پوست آن را با کارد بگیرید و بادمجان ها  را خوب ساطوری کنید.

پوست یک گوجه فرنگی را بگیرید، تخم های آن را جدا کنید و خوب ریز نمایید.

2 عدد تخم مرغ آب پز  را خرد کرده و به همراه 2 حبه سیر له شده به موادتان اضافه کنید.

برای تهیه سس سالاد مقدار کمی مایونز را به همراه مقداری روغن زیتون، سرکه یا آبلیموی تازه، نمک و فلفل مخلوط کنید.

وقتی مواد سس را به خوبی مخلوط کردید، کمی جعفری خرد شده به آن اضافه کنید و روی سالاد بریزید.

سالاد را برای مدت یک ساعت داخل یخچال قرار دهید تا سس به خورد موادتان برود.

روی سالاد را با فلفل دلمه ای رنگی، زیتون و جعفری تزئین و سرو کنید.

نکتهمی توانید از ریختن تخم مرغ در سالاد فاکتور بگیرید.

می توانید گوجه فرنگی ها را بیشتر کنید. باین ترتیب سالاد شما رنگین تر می شود.